A producão de cachaca no Brasil ultrapassou 225 milhões e 200 mil litros no ano passado, de acordo com a edicão mais recente do Anuário da Cachaca, divulgado pelo Ministerio da Agricultura e Pecuária. Este documento, que apresenta dados oficiais do setor, revelou que o pais alcancou, em 2023, um total de 1.217 cachacarias registradas.

Minas Gerais continua a liderar como o estado com o maior numero de estabelecimentos registrados, com 504 cachacarias, representando quatro em cada dez do total nacional. São Paulo e Espirito Santo seguem na sequencia com 179 e 81 cachacarias, respectivamente. Apenas Amapá e Roraima não possuem estabelecimentos do tipo, enquanto os demais estados do Brasil contam com pelo menos uma cachacaria.

O anuário tambem destaca que o Brasil, maior produtor mundial da bebida destilada feita a partir da cana-de-acucar, somou em 2023 um total de 2.144 cachacas registradas e mais de 10.500 diferentes marcas.

Apesar de uma reducão de 7,5% no volume exportado, o Brasil enviou 8.618.832 litros de cachaca para 76 paises no ano passado. O Paraguai emergiu como o principal destino das exportacões brasileiras de cachaca, ultrapassando a Alemanha, que havia sido a lider em 2022. Alem dessas duas nacões, os Estados Unidos, Portugal e Franca completam a lista dos cinco maiores importadores de cachaca brasileira.

Os dados do Anuário da Cachaca sublinham a importancia continua da cachaca na economia e cultura do Brasil, alem de evidenciar a diversificacão dos mercados internacionais para este produto genuinamente brasileiro.